양철지붕 너머 저기 바다 : 태그

2013. 10. 08, 화 / Mavago, Niassa모잠비크의 요리는 단순하다.많은 재료가 필요없다.주재료와 물과 불만 있으면 왠만한 요리는 완성이 되는 곳이다.주식인 우갈리(Ugali)에 이어여기에 곁들여 먹는 콩 요리.스와힐리어로는 마하라게(Maharage)라고 하는데포르투갈어로는 뭔지 생각이 나질 않는다.그냥 냄비에 물을 끓여서 콩을 넣으면 ...